El poder de romper el ayuno con conciencia

Después de horas sin comer, tu sistema digestivo está más receptivo. Es el momento perfecto para aportar nutrientes de calidad, sin saturarlo. Romper el ayuno con alimentos proinflamatorios, ultraprocesados o muy azucarados puede generar hinchazón, cansancio o incluso ansiedad por comer más.

Te comparto 3 ideas deliciosas, rápidas y antiinflamatorias para romper el ayuno sin sobresaltos: incluyen proteína, fibra, grasas saludables y no generan picos de azúcar.

🥣 1. Bowl de yogur de coco con proteína, semillas y frutos rojos

Ingredientes:

• 150 g de yogur de coco natural sin azúcar

• 1 scoop de proteína en polvo (vainilla o neutra)

• 1 cdita de semillas de chía + 1 cdita de semillas de cáñamo

• 1/2 plátano maduro en rodajas

• Un puñado de arándanos o frambuesas

• 1 cdita de crema de almendras sin azúcares

Preparación:Mezcla el yogur con la proteína, sirve en un bowl y añade los toppings. Ideal para una digestión suave y energía sostenida.

“No es solo qué comes, sino cómo lo rompes: tu ayuno merece una entrada suave y antiinflamatoria.”

🥚 2. Tostada de pan de sarraceno con aguacate y huevo cocido

Ingredientes:

• 1 rebanada de pan de sarraceno o espelta integral

• 1/2 aguacate

• 1 huevo cocido o pochado

• Un chorrito de AOVE

• Semillas de sésamo o lino

• Pizca de sal y cúrcuma

Preparación:Tuesta el pan, machaca el aguacate y añade el huevo encima. Termina con cúrcuma, semillas y un toque de aceite de oliva virgen extra.

“Proteína, fibra y grasas saludables: el trío perfecto para romper el ayuno sin hinchazón ni picos de azúcar.”

🥬 3. Smoothie verde saciante y digestivo

Ingredientes:

• 1 taza de agua o bebida vegetal sin azúcares

• 1/2 plátano congelado

• 1 puñado de espinacas baby

• 1 scoop de proteína vegetal o colágeno

• 1 cdita de semillas de chía

• 1 cdita de crema de anacardos o tahini

• 1 trocito de jengibre fresco

Preparación:Tritura todo hasta obtener una textura cremosa. Puedes añadir hielo si lo prefieres más fresco. Nutritivo, suave y regulador del tránsito.

Consejo extra:

Evita romper el ayuno con café en ayunas o bollería, aunque sea casera. Tu cuerpo necesita primero hidratación y después una combinación de proteína + fibra + grasas saludables. Así evitarás el bajón de media mañana, picos de azúcar y digestiones pesadas.

Espero que este post te sea de ayuda ;)

Un abrazo,

Alba.